Обмінний курс Біткоїна зазнав кількох швидких підвищення вартості, також так званих бульбашок, і, відповідно, швидких колапсів. Отже, його обмінний курс історично поводився набагато волатильніше, ніж традиційні валюти. Згідно з однією оцінкою, волатильність вартості біткоїна майже в десять разів вища, ніж обмінний курс основних валют. З іншого боку, у довгостроковій перспективі біткоїн був названий, серед іншого, «найприбутковішим класом активів десятиліття», а його середньорічна прибутковість у період з 2011 по 2022 рік оцінюється у 230 відсотків. Але це також породило так званий “indeks strahu“.
На ранніх стадіях проекту у 2009 році біткоїни були практично марними. Перше значне зростання його вартості відбулося в липні 2010 року, коли вартість біткоїна збільшилася в сто разів з 0,08 доларових центів до восьми центів.
З кінця весни 2011 року вартість біткоїна стрімко зростала і 8 червня досягла свого піку $31,9. За зростанням вартості були місяці падіння, і в листопаді курс біткоїна становив всього близько 2 доларів.
У 2013 році курс біткоїну пережив два значні цінові піки. Перший пік був зафіксований 10 квітня 2013 року, коли ціна біткоїна досягла 266 доларів. Однак за піком було швидке і надзвичайно сильне падіння, і за два дні ціна впала майже на 80 відсотків до 54,3 долара. Восени курс знову пішов нагору і 29 листопада досяг $1142. За ціновим піком стався новий тривалий спад, дно якого припало на січень 2015 року. Тоді вартість біткоїна тимчасово впала нижче 160 доларів.
У серпні 2016 року було оголошено про зникнення майже 120 000 біткоїнів у результаті кібератаки на гонконзьку брокерську компанію Bitnex. Атака та пов’язані з нею новини призвели до миттєвого падіння ціни біткоїна майже на п’яту частину.
У 2017 році ціна біткоїну продовжила сильне зростання, яке посилилося ближче до осені і досягло кульмінації 17 грудня 2017 року на рекордній вартості в 19 870 доларів. Після цінового піку розпочався майже річний спад, дно якого припало на грудень 2018 року. Тоді вартість біткоїна становила лише трохи більше 3000 доларів.
У липні 2019 року ціна біткоїна досягла нижчого піку, і його вартість ненадовго перевищила 13 000 доларів. Після піку курс знову пішов на спад і був найнижчим на рівні близько 5300 доларів у березні 2020 року, оскільки пандемія коронавірусу спричинила фінансову нестабільність. Наприкінці 2020 року вартість біткоїну знову почала швидко зростати, і в січні 2021 року вартість біткоїну перевищила 30 000 доларів. На сьогоднішній день курс біткоїна тримається на рівні 17336 доларів США.